食“盐”而肥是真的!6类人要少吃盐

编辑:小豹子/2018-10-09 15:22

  近期,纽约上诉.院驳回了一桩诉讼,起因是纽约市规定,连锁餐馆须将所有含钠超标的食物加上标识,但有业者上诉反对。上诉.院裁决此规定合.且有益。

  美国疾控部门对食用盐的建议摄取量是:14岁以上每天不超过2.3g,14岁以下应摄入更少。

  吃盐过多,除了导致高血压、心脏病和中风等,还会增加肾脏负担。长期.量摄取盐可能导致身体浮肿、发胖,可见食“盐”而肥四字不虚。

  有人吃盐已经上瘾,如果菜做得太淡就咽不下去饭,但是专家提醒有6类人应该少吃盐。

  1. 有肾病

  盐中富含钠离子,肾脏负责调节体内钠离子的平衡。而有肾病的人,调节.能就会下降,过多的钠离子不能被排出体外,长此下去会引发高血压、水肿等症状。同时,摄入太多盐分会增加肾脏的负担,导致病情恶化。

  2. 常水肿

  身体常水肿的人也不要贪吃盐分高的食物。体内钠含量过高,会让更多的水积留在体内;而吃得太凤凰彩票网(fh643.com)咸,又会忍不住灌入.量的水。这就可能导致水肿的恶化。

  3. 患高血压

  盐吃多了会引起体内水分滞留,增加血容量,使血压升高。所以高血压病人应尽量控制盐分的摄入。

  4. 皮肤差

  食盐过多,皮肤内存留过多的水,可能导致脸部浮肿、眼袋加重。而皮肤表层细胞的水分却被吸走,使肌肤本身变得缺水干燥,生出细纹;肌肤水油不平衡还会导致面部油腻、长痘痘等。

  5. 胃不好

  盐中含钠和氯,氯含量过高会刺激胃酸.量分泌,导致胃酸反流。而胃酸过多也可能伤害胃黏膜,引发消化性溃疡或其它消化道疾病。

  6. 骨质疏松

  患骨质疏松的病人,很重要的一点就是补钙、防止钙的流失。盐吃得太多,肾脏努力排钠的同时,也会将更多的钙排出,使病情恶化。反之少吃盐,便能够调养肾脏,减少钙的流失。

  以下办.不仅可以减少盐的使用,同样也会使饭菜美味可口:

  用其它调味料调味

  5克酱油、20克豆酱所含的盐分才相当于1克盐,而且做出的菜可能比直接用盐味道更好。做菜时还可以多运用甜、酸、辣的香料和食材调味,如辣椒酱、葱姜蒜等,不仅让味道、菜色更丰富,也能减少盐的摄入。

  发挥食材本身的味道

  许多食材有着特有的香味,如番茄、香菇、红薯,调味过重,反而会压制食材原本的味道。比如番茄炒蛋,适当加一点盐和糖,用.火烧出番茄汁,放入嫩嫩的炒蛋,品尝番茄本身酸酸甜甜的味道。

  此外,青菜类食材若放盐太多,容易出汤,导致水溶性维生素的丢失。

  改变烹调方.

  炒菜往往会用.量的盐和油。不妨尝试炖煮、清蒸、凉拌的方式烹饪,也让餐桌多一些花样。

  使用新鲜食材

  做菜时最好用新鲜的菜类和肉类凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)。罐头和腌制的食物可以放置很久,但里面的盐分通常也很高。加上烹饪时习惯性地放盐,很容易就会让食盐量超标。

  以下是美国疾控部门列出的几种含盐最高的食品:

  ?面包/卷

  ?冷盘/腌肉

  ?零食小吃

  ?三明治

  ?起司

  ?鸡肉饼/块等

  ?意.利面混合菜

  ?墨西哥混合菜

  ?汤

  当然,少吃盐不代表不吃盐。如果摄入盐量过低,人体会感到乏力、头晕眼花、不思饮食,甚至出现四肢肌肉“热痉挛”症状,严重的会有生命危险。根据自己的情况适量摄取盐类,既保养身体,又不让味蕾受屈,是最聪明的做.。

  责任编辑:柯弦